Cadota

「おいしい料理と、居心地のいい空間を。」
Cadota（カドタ）は、東長崎に佇む小さなイタリアンレストランです。

シェフをつとめるのは、東京とイタリア プーリア州で修行した料理人・新井直之。

料理人のかたわら自ら農業を営む新井のこだわりは、食材の個性に合わせた調理法でおいしさを引き出すこと。色鮮やかで見た目も楽しい一皿に仕上げること。そして、シンプルに“おいしい”と言っていただける料理をつくること。

おいしさと楽しさがつまったイタリア料理を囲みながら、大切な家族、友人、恋人との時間に笑顔が溢れますように。Cadotaがみなさんにとって居心地のいい空間となりますように。